Gubbröra est un vrai classique qui convient à beaucoup d’occasions ! Il est facile à faire et est parfait pour apporter au pique-nique avec un côté croustillant.

Ingrédients pour 4 personnes
2 grosses pommes de terre cuites froides, 3 œufs durs, ½ oignon rouge
125g de filets d’anchois + 1 tasse de crème fraîche, 3 cuillères à soupe d’aneth haché finement
1 cuillère à soupe de caviar suédois (pâte à tartiner à base de poisson – par exemple Kalles Kaviar)
Sel et poivre

Hacher finement ou écraser les pommes de terre avec une fourchette approximative. Hacher finement les œufs Mélanger le tout dans un bol, ajouter l’oignon rouge finement haché et les anchois hachés finement. Mélanger la crème fraîche. caviar d’aneth et d’épices.
Servir sur des tranches de pain de seigle suédois.